Ratatouille s bylinkami a celozrnnou ryžou

ratatouille

Pôst. Deň druhý. A my sme si navarili toto úžasne jednoduché, ale sýte jedlo plné vlákniny a vitamínov. Bylinky, korenie, farebná zelenina a k tomu orestované slnečnicové semiačka. Jinové jedlo, ktoré osviežuje. A po včerajšom dni na vode sa predsa musíme posilniť.

Na tento recept potrebujeme:

  • 1 červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • 1 oranžová paprika
  • 1 menší baklažán
  • 1 väčšia cuketa
  • 2 konzervy kvalitných blanšírovaných drtených paradajok
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 veľké cibule
  • 2 lyžice medu
  • 4 lyžice orestovaných slnečnicových semiačok
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžičky oregána
  • 2 lyžičky bazalky
  • 1 lyžička tymiánu
  • 1/4 lyžičky kurkumy
  • čerstvo mleté korenie, soľ
  • celozrnná ryža

Cibuľu nakrájame a krátko orestujeme, pridáme na malé kúsky nakrájanú ostatnú zeleninu a všetko spolu restujeme. Pridáme cesnak, paradajky, necháme prevariť. Dochutíme citrónovou šťavou, korením, bylinkami, dosladíme medom a na záver osolíme, okoreníme a dozdobíme slnečnicovými semiačkami. Servírujte s celozrnnou ryžou, asi 200 g na osobu je tak akurát. Recept vám vystačí približne na 10 porcií. Takže obed na druhý deň máte vyriešený.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *