Čo je nové v Jem iné?

14882133_1342216862455002_19666470406855625_o

Drahí naši čitatelia,  V poslednom čase sme sa celkom často objavovali v online priestore rôznych portálov a sme za to veľmi radi, keďže sme vám opäť raz a zas mali možnosť predstaviť naše názory na stravovanie detí, priblížiť úroveň školského stravovania na Slovensku, či vysvetliť, ako vznikla značka Jem iné alebo čo je našim tradičným slovenským národným jedlom. A nie, nie sú to halušky. Čakajú na vás aj rôzne zaujímavé eventy, tak nás sledujte aj naďalej.

Before the Flood, alebo čo môžeme urobiť pre to, aby si našu Zem naplno užili aj naše ďalšie generácie

Keď som sa ešte popri štúdiu podnikového manažmentu na vysokej škole venovala green managementu, mala som ambíciu sa na túto tému sústrediť  v mojom profesnom živote viac do hĺbky. Jablko nepadlo ďaleko od stromu a v rámci globálnych klimatických zmien som sa zastavila pri jedle, stravovaní a jeho vplyve na náš organizmus a v neposlednom rade aj na našu prírodu a okolie, v ktorom žijeme. Jem iné presadzuje prevažne lokálne a sezónne suroviny a potraviny, čo najmenej industriálne spracované, tak povediac vo veľkej miere farmárske. Pri pozeraní dokumentu “Before the Flood” od Leonarda DiCapria, mi nedalo nespomenúť si na tieto moje predstavy ako zachránime spoločne svet, ako si všetci politici aj občania vstúpia do svedomia, že návrh na zmenu príde “zdola”, a že sa začnú diať veľké veci. Možno utópia, ale Leo a viacerí odborníci venujúci sa problematike globálneho otepľovania to v tomto dokumente veľmi pekne pomenovali. Anetta  

Jeseň 2016 v Jem iné

november_cover_jemine

Milí dospeláci, na jeseň sme si pre vás pripravili nové zaujímavé kurzy varenia, zamerané na rôzne sezónne témy od pečenia domáceho chlebíka, cez detské kurzy až po rôzne vianočné a sviatočné témy, to všetko až do konca roka 2016. Stačí kliknúť na náš rozvrh, vybrať si kurz podľa záujmu a prihlásiť sa prostredníctvom emailu.

Rok v slovenskej ľudovej kuchyni

14890323_1090170224353202_844803571250409062_o

Presne pred rokom nám vyšla prvá vlastná kniha. Je neuveriteľné, aké dynamické to bolo, koľko vecí sa za ten rok stalo a že sme to celé ustáli. 9. novembra krstíme ako spoluautorky ďalšiu knihu. Známa odborníčka a etnologička, Dr. Katarína Nádaská, je autorkou viacerých kníh s tradičnou slovenskou tématikou. V tejto sa dočítate o vývine stolovania, príprave tradičných pokrmov, o zvykoch jednotlivých regiónov a v neposlednom rade v nej nájdete bohatý receptár, pri ktorom sme sa od jaterníc zamastili a od múky zafúľali. Tešíme sa na Vás už 9.11. od 16.30 v Panta Rhei, na Poštovej ulici v Bratislave :) Pozdravuje Aneta, Janica, p. Nádaská a tím vydavateľstva Fortuna Libri!

Varíme pre najmenšich s Luckou: prvé príkrmy

IMG_5582a_zmenseny

Učiť ľudí rozhodnúť sa pre kvalitu, na čo klásť dôraz pri zložení svojho jedálneho lístka a pitného režimu, či ako správne čítať etikety alebo ako vyzerá zdravý tanier, to všetko je našim cieľom v Jem iné. A na tieto dôležité skutočnosti by sme mali klásť dôraz už od útleho veku. Nás práca s deťmi, ba dokonca bábätkami baví úplne najviac! Deti sú u nás témou číslo jedna a aj preto sme sa rozhodli priniesť vám na jeseň sériu 4 kurzov ako variť pre našich najmenších. Ochotne nám zapózoval aj najmladší člen Jem iné, synček našej skvelej naturopatky Evky Blaho, Viktor :).

Malí stravníci a ich chuťové poháriky

Foto by: Mood

Možno pre niektorých je to nová informácia, no už nejaký ten piatok sme hrdými dodávateľmi chutných a zároveň zdravých jedál pre niektoré súkromné škôlky v Bratislave. A keďže je niekedy naozaj skutočne ťažké malým stravníkom vyhovieť a ulahodiť ich vyberavým jazýčkom, sme nesmierne radi, že naše recepty sa osvedčili a vaše ratolesti si pomaly ale isto zvykajú na zdravšie varianty jedál, ktoré im už od tohoto mladého veku pomáhajú nielen ľahšie zvládať vonkajšie vplyvy, budovať imunitný systém, ale aj spoznávať a rozširovať si obzor chutí.

Skutočne zdravá škola aj do Tvojej školy

10801921_896059250404101_7562596523114348276_n

Program INTERREG je cezhraničný program spolupráce Slovenska a Česka, ktorého projektovým zámerom je využiť regionálne kulinárske dedictvo a zdravé školské stravovanie ako nástroj rozvoja miestnych iniciatív na Slovensku a na východnej Morave, v tzv. Zdravom regióne. Žilinský, Trnavský a Trenčiansky kraj má tak jedinečnú šancu stať sa súčasťou projektu. Ak Vás projekt zaujal, čítajte ďalej a dozviete sa viac.

Podporte s nami stravovanie detí na Slovensku

10801921_896059250404101_7562596523114348276_n

Na Slovensko prichádza opäť raz a zas celosvetová výzva zdravo sa stravovať a žiť kvalitnejší život – 5. ročník Food Revolution Day a v jej rámci 4. ročník série extra podujatí pre slovenskú verejnosť. Tento ročník sa bude konať pod záštitou prezidenta Slovenskej republiky pána Andreja Kisku.